Les poissons des côtes Bretonnes, de la Criée de Saint-Quay-Portrieux, Erquy, etc.
Les moules du Pays prêtes à cuire et Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc (en saison)
Sole, barbue, turbots, bar, Saint-Pierre, lotte, lieu jaune, cabillaud, etc.
Filets de poissons levés par nos soins, sans arrête, prêts et faciles à cuire.
Les conseils culinaires du chef.

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